Mis últimas recetas

Arroz integral de Centollo

El arroz integral no es mas que un arroz descascarillado, al que solo se le ha quitado la cáscara exterior,...
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Vinagreta de verduras

Se llama vinagreta a todas las salsas emulsionadas que contengan un elemento acido como el vinagre o zumo de limón...
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Guacamole

Preparación básica de la cocina mexicana, donde el ingrediente fundamental es el aguacate, es sin duda unas de las recetas...
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PRESENTACION

Atrévete a introducirte en el fantástico mundo de la cocina acompañado paso a paso de un chef profesional , aprenderás...
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Lubina rellena de langostinos

La lubina es un pescado de agua salada, puede ser semigraso o blanco. Esta receta consta de 5 elaboraciones diferentes,...
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Mermelada de fresa

 La mermelada, se piensa, fue creada por el médico de María, Reina de Francia, en 1561, quién mezcló pulpa de...
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“La cocina, además de ser mi profesión, es uno de mis mayores hobbies. Amo la cocina”

Todas mis recetas por categorías

El aperitivo es el estímulo de una almuerzo o cena. En algunos países se trata solo de una bebida. En otros, es una comida en porciones pequeñas.

Primero fue el caldo, luego la sopa y la historia se remonta al Paleolítico, período en el cual se comenzó a sumergir vegetales y trozos de carne en agua caliente.

El entrante es lo que precede a un almuerzo o una cena, tiene que ser el hilo conductor y preparar al comensal para el plato principal.

Garum se podría decir que es sinónimo de salsa. Es la primera salsa de la que hay indicios en la época de lo romanos. Ahí se podría decir que empezó todo.
El arroz es el cereal más importante de toda la raza humana, solo detrás de la caña de azúcar y del maíz. Su variedad y antigüedad da lugar a infinidad de elaboraciones.

Existe la teoría de que era consumida por los etruscos. Otra de que fueron las invasiones bárbaras quienes la llevaron a Italia. La cuestión es que es la elaboración que más ha evolucionado.

El pescado es uno de los alimentos que más valor nutritivo tiene. En la actualidad no hace falta estar cerca de su hábitat para degustarlos.

Crustáceos, moluscos, equinodermos y urocordados son los tipos de marisco que hay. Se considera su consumo a principios de la era Paleolítica, la cual comprende unos 40.000 años. 

La carne y su consumo se solía limitar a ocasiones especiales. Durante la Edad Media, en Europa, era un bien reservado a las clases más altas de la sociedad.

Una persona vegetariana es aquella que sigue un régimen alimentario basado en el consumo de frutas, verduras y legumbres, al tiempo que se caracteriza por la abstención del consumo de carne y pescado.

El Veganismo es la abstención del uso de productos de origen animal para alimentación. Los mas estrictos modifican su vestimenta, medicamentos, cosméticos, transporte, etc.

El gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño, contenidas exclusivamente en la harina de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada y el centeno.

Mis recetas por categorías

El aperitivo es el estímulo de una almuerzo o cena. En algunos países se trata solo de una bebida. En otros, es una comida en porciones pequeñas.

Primero fue el caldo, luego la sopa y la historia se remonta al Paleolítico, período en el cual se comenzó a sumergir vegetales y trozos de carne en agua caliente.

El entrante es lo que precede a un almuerzo o una cena, tiene que ser el hilo conductor y preparar al comensal para el plato principal.

Garum se podría decir que es sinónimo de salsa. Es la primera salsa de la que hay indicios en la época de lo romanos. Ahí se podría decir que empezó todo.
El arroz es el cereal más importante de toda la raza humana, solo detrás de la caña de azúcar y del maíz. Su variedad y antigüedad da lugar a infinidad de elaboraciones.

Existe la teoría de que era consumida por los etruscos. Otra de que fueron las invasiones bárbaras quienes la llevaron a Italia. La cuestión es que es la elaboración que más ha evolucionado.

El pescado es uno de los alimentos que más valor nutritivo tiene. En la actualidad no hace falta estar cerca de su hábitat para degustarlos.

Crustáceos, moluscos, equinodermos y urocordados son los tipos de marisco que hay. Se considera su consumo a principios de la era Paleolítica, la cual comprende unos 40.000 años. 

La carne y su consumo se solía limitar a ocasiones especiales. Durante la Edad Media, en Europa, era un bien reservado a las clases más altas de la sociedad.

Una persona vegetariana es aquella que sigue un régimen alimentario basado en el consumo de frutas, verduras y legumbres, al tiempo que se caracteriza por la abstención del consumo de carne y pescado.

El Veganismo es la abstención del uso de productos de origen animal para alimentación. Los mas estrictos modifican su vestimenta, medicamentos, cosméticos, transporte, etc.

El gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño, contenidas exclusivamente en la harina de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada y el centeno.

Postres

El postre es, sin duda, el broche de oro a una gran comida.

Visita mi sección de postres y elige la receta más tentadora para satisfacer tu paladar.

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